Artikelnummer 160802
Die TK Maishähnchenbrust Supreme 230 g+ ist eine hochwertige Geflügelkomponente für die professionelle Küche. Als Supreme wird eine Hähnchenbrust mit Haut und Flügelknochen bezeichnet. Dadurch wirkt das Produkt auf dem Teller besonders wertig, bleibt beim Garen saftig und eignet sich ideal für eine elegante Präsentation.
Maishähnchen steht für eine Fütterung mit Maisanteil, wodurch das Fleisch eine leicht gelbliche Farbe und einen aromatischen, milden Geschmack erhält. Die Bruststücke sind einzeln portionierbar, tiefgekühlt lagerfähig und dadurch besonders gut für À-la-carte, Bankett, Catering und Mise en Place geeignet.
Durch das Mindeststückgewicht von 230 g+ bietet das Produkt eine kalkulationssichere Portionsgröße für Hauptgänge. Die Maishähnchenbrust Supreme kann klassisch gebraten, sous vide gegart, im Kombidämpfer regeneriert oder nach dem Vorgaren auf der Hautseite knusprig fertiggestellt werden.
Produktvorteile:
hochwertige Telleroptik, saftiges Fleisch, kalkulationssichere Portionsgröße, gut lagerfähig, flexibel einsetzbar in der Profiküche.
Last modified: Juni 17, 2026
